Tiramisu
4 äggulor
4 äggvitor
4 msk florsocker
500 g mascarponeost
½ dl cognac
savoiardikex
1 dl starkt kaffe
kakao att pudra på toppen
Koka kaffet och låt svalna. Separera äggulor och vitan. Vispa äggvitan hårt. Vispa sedan äggulorna poröst med florsockret. Blanda i mascarponeosten i ägguleblandningen. Och vänd till sist ner äggvitan i ostblandningen.
Blanda det kalla kaffet med spriten, som ska dränka in kexen. Ta en passande form och varva kexen, kaffeblandningen och ostsmeten i minst två lager med ostblandningen högst upp. Pudra med god kakao.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar