torsdag 30 januari 2014

Salta nötter och söta russin


"En nötblandning i väskan är toppen! Mina systrar är ganska hälsomedvetna. Mellansyster har ofta en nötblandning i väskan för lågt blodsocker och hunger på bra nivå. Dessutom GI-vänligt. Jag har det mer för att det är gott... Denna är en budget med russin och jordnötter. Blanda och mixa, salt möter sött!"


torsdag 23 januari 2014

Krämig rostad tomat- och paprikasås

"Tipsar ännu en gång om en toppengod och enkel, nästan självgående, tomat- och paprikasås som du kan göra mycket med. Vegetariskt, köttfärssås eller krämig kycklinggryta är bara några av många alternativ!"


ROSTAD TOMAT- OCH PAPRIKASÅS

500 g kvisttomater
2 st röda paprikor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Olja, gärna olivolja
Salt peppar
1/2 kruka färsk basilika

Sätt ugnen på 225-250 grader, grill. Skölj och hacka grönsakerna och löken i grova bitar. Lägg i ugnsfast form och häll lite olja i och rosta 20-30 minuter eller till grönsakerna fått fin färg, nästan brända. Mixa med färska basilikan och smaka av med salt och peppar.

onsdag 15 januari 2014

Grönsakssoppa, billigt och gott i Januari månad!

"Januari månad och kanske har ni dåligt med slantar? Grönsakssoppa är toppen för både mage och plånbok. Fixa någon varm macka till eller varför inte några frasiga brödkrutonger och riven ost."

GRÖNSAKSSOPPA

1 purjolök (gul lök funkar även)
3 stora potatisar
2 stora morötter 
2 st buljongtärningar
Vatten
Salt och peppar

Skala rotfrukter och dela. Skär purjolöken i mindre bitar och skölj ordentligt. Lägg allt i en kastrull och täck med vatten. I med buljongtärningarna och låt koka i ca 20 min tills grönsakerna är mjuka. Passera soppan och smaka av med salt och peppar. Är soppan för tjock så späd med lite mer vatten.