Gör någon glad med nybakat bröd till frukost. Du gör degen på kvällen, rullar små fina frallor och låter de kalljäsa i kylen över natten. Gräddas gör de på morgonen. Lyxigt, gott och enkelt!
Kalljästa grova frallor
8st
25 gram jäst
2½ dl kallt vatten
1 msk olja
1 tsk salt
1 dl havregryn
1 dl vetekli
½ dl rågkross
5dl vetemjöl
2 msk solros- eller pumpafrön
Gör såhär:
Lös upp jästen i vattnet. I med olja, salt, havregryn, vetekli, rågkross och vetemjöl. Baka till runda bollar. Lägg dem på en bakplåt klädd med bakpapper. Plasta och lägg en kökshanduk över. In i kylskåpet och låt stå över natten.
Morgon: Sätt på ugnen på 250 grader. Pensla frallorna med vatten och strö på frön. Grädda mitt i ugnen 10-15 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar