Några små ord om mingel på Junibacken!

 I kväll har vi minglat på Junibacken, jag och min lilla familj. Med en partner som jobbar med inköp av böcker så bjuds det till små spektakel. Ja, minglar och minglar är väl i och för sig att ta i. Vi turas om att leka (läs JAGA) en viss Arvid som ska "leeeekaaaa!"

Medan den ena "leker" så äter den andra och så byts vi av. Väldigt avslappnat är det. 

Denna gång var det Tina Ahlin som släpper en jättefin sångbok för barn. Hon kompar på piano och munspel, så sjunger man själv. Mycket uppskattad här hemma.
Självaste Hasse Alfredsson var där och åt varmkorv och pannkakor med oss. Lite häftigt ändå!

Och hörde ni ett vrål från Djurgården så var det Arvid som inte ville gå hem och skrek "LEEEEEEKAAAAA!"

Asiatiskt på lagom nivå för en nybörjare

Jag är som jag tidigare sagt ingen fena på asiatisk mat (Jag som just lärt mig älska sushi, 15 år efter alla andra). Jag har dock sänkt mina krav och denna variant är jag ändå ganska nöjd med.

Proteinet brukar jag variera mellan kyckling, biff och vegetariskt med tofu eller bara grönt med mycket nötter.

Asiatisk wook för nybörjare

2 morötter

1 röd paprika

sparris

½ purjolök

½ squash

300g kött

½ dl ljus soja (Kikkoman)

½ dl sweet chilisås

1 msk starkt paprikapulver

2 msk rapsolja

1 msk sesamolja

chiliflakes

salt och peppar

nudlar

Sätt på vatten till nudlar. Skala morötter och skölj övriga grönsaker. Strimla dem fint. Koka nudlar. Häll av och spola i kallt vatten. Strimla köttet. Stek först grönsaker i lite olja. Krydda. Lägg åt sidan.

Stek sedan köttet i lite olja och krydda.

Blanda till sist ihop allt och fräs på i stekhet panna. Smaka av med soja och sweet chilisås. 

Servera gärna med rostade frön eller nötter.

Att äta en groda som en äkta fransyska

Igår firade vi en födelsedag. Min yngsta syster bakade dessa små grodor som var delikata små miniprinsesstårtor i grodformat. Jag vågar nog säga att allt hon bakar är delikat. Vi är ju halvfransyskor och grodor är vardagsmat för oss. 

Minns även i min barndom då jag och mamma plockade sniglar i backen bakom vårat hus. Sedan var det svält och saltning i badkaret. Några dagar tog det, sedan kokades dem. Fy vad äckligt det var. Slemmigt!

Men vad gör man inte för en fransman. Han måste ju ha sina sniglar!

Egen pepprig pesto är grejen

"Pesto är tusen gånger godare att göra själv än att köpa färdig på burk. Röd eller grön spelar ingen roll. Det går även fort vilket ni kanske märkt att jag gillar. Min lilla kvartersbutik har ofta färsk basilika för en tia. Och tar du rostade solrosfrön istället för nötter så kan även nötallergiker få njuta."

Röd pesto

2 dl soltorkade tomater (gärna egna inlagda)

2 vitlöksklyftor

½ kruka färsk basilika

2 dl rostade solrosfrön

1-2 dl olja (raps om du ska förvara i kyl, annars gärna olivolja)

1 dl riven parmesanost (kan uteslutas)

1 msk balsamvinäger

 ev. salt

Mixa allting med en stavmixer eller i matberedare. Smaka av med salt. Förvaras i glasburk med extra olja på toppen

Grön pepprig pesto

2 krukor färsk basilika

ruccola en näve

2 dl rostade solrosfrön

2 vitlöksklyftor

1 dl parmesanost, riven

1-2 dl olja, oliv- eller rapsolja

Mixa allt i matberedare eller med en stavmixer (inte enligt traditionellt recept, men det struntar vi i). Smaka av med salt. Förvaras i glasburk med extra olja på toppen

Vad är väl en bal på Gondolen!

Jaha, då sitter man hemma i tv-soffan och sörplar blåbärssoppa när man egentligen skulle ha suttit på Gondolen och sörplat hummer. Den senaste 1½ veckan har varit ett enda stort sjukdomspottpurri, därför har det varit ganska händelselöst här i Ketchupland.

 Dessutom ringde Ekstedt och erbjöd oss ett bord då de fått in ett återbud. Men vad är väl en bal på Gondolen, Ekstedt eller slottet!

 Jag är inte ett dugg bitter.... Nu hoppas jag på att alla goda gärningar kommer igen. Karma!

Ett skepp kommer lastat! Med vaddå? Champagne!

Så kom min Far med några flaskor direktimporterade från Frankrike. Precis som jag önskat.

Champagne- denna underbart goda, bubblande och berusande dryck!
Vi avnjöt en flaska till en bit anklever och ett gott bröd. (Förlåt lilla anka, jag äter dig inte ofta!)