torsdag 30 april 2015

Enkel fiskgratäng med citron & dill


"En snabblagad och enkel fiskgratäng med citron som uppskattades av hela familjen."

ENKEL FISKGRATÄNG MED CITRON OCH DILL

800 g mjölig potatis
25 g smör
2 dl mjölk 
1 äggula

400 g fryst torsk eller kolja
2,5 dl créme fraiche
1/2 dl mjölk
1/2 citron
Salt 
Peppar
Ett knippe färsk dill
Ev maizena

Sätt på ugn 175 grader. Skala och dela potatis i mindre bitar (så går det fortare).
Låt koka i saltat vatten ca 10-15. 
Gör nu såsen. Koka upp créme fraiche och mjölk med rivet citroncezt och saft av en halv citron. Tillsätt sist grovt hackad dill och smaka av med salt och peppar. Red eventuellt av såsen med maizena.
När potatisen är mjuk häller du av vatten och lägger tillbaka potatisen i kastrullen. Vispa med elvisp för att mosa potatisen och tillsätt sedan smöret och sist mjölk och äggula. Smaka av med salt och peppar. 
Lägg den tinade fisken i en ugnssäker form. Salta och peppra fisken. Spritsa eller klicka ut potatismoset runt fisken. Till sist håller du över såsen på fisken och in med den i ugnen ca 10 minuter, ändra sedan ugnen till grill i ca 5 minuter så gratängen får fin gyllene färg.