Veckans 3-rätters!

Halstrade havskräftor

Fattigmanspasta

Flamberade bananer med rom och vanilj

FÖRRÄTT

Fingermat. Servera gärna bröd till.

Halstrade havskräftor 

2 pers

4 havskräftor (färdigkokta)

1 citron- skal & saft

25 g smör

ett knippe grov gräslök/salladslök

salt

peppar

Dela kräftorna på längden. Hacka gräslöken. Smält smöret. Ta fram ett cestjärn/rivjärn. Tvätta citronen. Hetta upp en grillpanna riktigt ordentligt. Stek kräftorna hastigt (ca ½ min) med köttsidan neråt. Lägg kräftorna på fat. Finriv citronskal över, ringla det brynta smöret, strö den finhackade gräslöken/salladslöken, pressa citronsaft över och salta peppra. Servera direkt!
Gott med vitlöksbröd till.

VARMRÄTT
Enkel men fräsch vegetarisk pasta.

Fattigmanspasta

2 pers

Spaghetti

1 citron

1 fänkål

salladslök/ späd purjolök

1 msk olivolja 

1 msk smör

½ dl riven parmesanost

Sätt på pastavatten. Dela och skiva fänkålen och salladslöken. Skölj bort eventuell jord.

Koka pastan. Fräs hastigt fänkålen och salladslöken i smöret och olivoljan (det ska bli lite mjukt). Salta peppra och pressa i citronjuicen. Häll av pastan och blanda ner den i stekpannan med fånkål och löken. 

Riv över parmesanost och ytterligare lite olivolja och salt & peppar.

EFTERRÄTT

Helt vansinnigt god efterätt. Ni kommer slåss om att få slicka faten. Akta bryn och fransar bara...

Flamberad banan med rom och vanilj

2 pers

2 st mogna bananer (brunprickiga funkar utmärkt)

2 msk smör

2 msk råsocker

2 msk rom (eller annan sprit du gillar)

vaniljglass

tändstickor/tändare

Ta ut vaniljglassen ur frysen. Skala bananerna och dela dem på längden. Hetta upp smöret i stekpannan. Lägg i bananerna och strö över sockret. Stek tills bananerna fått lite färg och sockret karamelliserats. Förbered med tändstickor eller tändare.

OBS! Ingen fläkt på. Akta ögonbryn och fransar!

I med spriten, ta av plattan och tänd försiktigt på. Det ska flamma till, mer eller mindre.

Servera med mjuk vaniljglass. Ringla såsen.