" Jag hittade receptet i en ELLE mat & vin, som jag nu har omvandlat en aning. Blomkålspurén är ett fantastiskt bra tillbehör till grillat. Dumpa potatissalladen och gör en blomkålspuré. Kanske börjar din mage spela likt en orkester, men det musikstycket är den helt klart värd.
Servera gärna med en god rödvinssås till. Recept på god rödvinssås hittar du HÄR"
BLOMKÅLSPURÉ
400 g blomkål
vatten (att koka blomkålen i)
50 crème fraiche
25 g smör
salt
svartpeppar
Skär blomkålen i buketter och koka i rikligt saltat vatten tills blomkålen är mjuk, ca 10 minuter.
Häll av vattnet och mixa den mjuka blomkålen med smör och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar