"Tzatziki. Du behöver verkligen inte vara en stjärna i köket för att fixa en god tzatziki. Busenkelt skulle jag vilja säga. En enkel, snabb och god röra som passar bra till grillat. Så här gör jag min tzatziki:"
TZATZIKI
3 dl grekisk yoghurt
½ gurka
1 citron
2 msk olivolja
½ tsk salt
1 stor vitlöksklyfta
Riv gurkan grovt. Låt ligga i ett durkslag eller i en sil. Salta gurkan, så den släpper vatten.
Blanda sedan yoghurt, saften av en citron, olivoljan och pressa i/finriv vitlöken.
Pressa ur det sista ur gurkan som du kan och blanda med yoghurtblandningen. Smaka av med ev lite mer salt.
Låt gärna stå en timme i kylen så smakerna får sätta sig.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar