"Flädersaft är en ny favorit. Hittade på några träd i en park som jag kunde skörda blomklasar från. De har strax blommat över, så snabba er att plocka om ni vill safta. Busenkelt!"
FLÄDERSAFT
30 blomklasar
1.5 kg socker
1.5 l vatten
3 citroner
50 g citronsyra
Skölj blommorna i ljummet vatten. Koka upp 1.5 l vatten och blanda med socker tills det löst upp sig. Tvätta och skiva citroner. Varva citron och fläder i ett rymligt kärl på ca 5 liter. I med citronsyran i sockervätskan. Häll över citron och fläder. Låt svalna och ställ i kyl. Låt dra i 3-5 dagar. Sila genom tyg och häll upp på flaska. Förvaras i kyl.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar