Jag älskar ost. I min frys finns ett särskilt fack vigt åt just ostar. Franska ostar. Krämiga, mögliga, stinkande och alldeles, alldeles underbara.
På bilden är min absoluta favorit: Roquefort. Med en bit päron till denna mögliga fårost så blir man lycklig.
Här är mina topp- tre- ostar:
1. Roquefort
En fantastisk mögelost gjord på fårmjölk som lagras i grottor i lilla Roquefort i sydvästra Frankrike.
2. Gruyère
Hård ost utan hål gjord på komjölk med nötig smak. Korna betar på uppe på alpängar med en rik flora.
3. Mont D´or
En rödkittsost på komjölk som är gudomlig. Premiär i September med säsong fram till April.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar