En meny skapad över öppen eld.
Fantastiska smaker. Vackra upplägg. Inspirerande och genomtänkt. Detaljrikt. Jordnära. Välsmakande. Ett hål i plånboken. Men en upplevelse rikare.
MENY
Lätt höbakad öring med eldrostade rödbetor, ostron & persilja
Varmrökt kungskrabba med vedugnsbakat fläsk, kryddig korv, örter & syltad tomat
Dilamm från vedgropen med ramslök & glödbakad färsklök
Flamberad pannkaka fylld med glödbakad frukt & saltkolaglass
Vi valde kvällens fyrarättersmeny. Jag hade gärna bytt ut öringen mot havskräftan och pannkakorna mot vaniljmunkarna.
Men varning, ta inget danskt veteöl till maten....
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar